Miód z facelii – kompleksowy przewodnik po właściwościach, zastosowaniu i pozyskiwaniu

Facelia błękitna: pochodzenie i proces powstawania miodu z facelii

Poznaj facelię błękitną (Phacelia tanacetifolia). Roślina jest głównym źródłem nektaru dla miodu faceliowego. Sekcja szczegółowo opisuje jej pochodzenie. Charakteryzuje ją jako roślinę miododajną. Zrozumienie roli facelii jest kluczowe dla docenienia unikalności miodu z facelii.

Facelia błękitna jest rośliną jednoroczną. Wywodzi się z Kalifornii w Ameryce Północnej. Do Europy przywędrowała około 200 lat temu. Obecnie jest bardzo popularna w Polsce. Facelia błękitna kwitnie od wiosny do jesieni. Okres kwitnienia trwa około pięciu tygodni. Na przykład, od maja do sierpnia można obserwować jej intensywny rozkwit. Roślina jest ceniona za piękne niebiesko-fioletowe kwiaty. Facelia to roślina niezwykle miododajna.

Facelia jest nazywana „królową roślin miododajnych”. Jej wydajność nektarowa jest bardzo duża. Z jednego hektara uprawy można uzyskać od 300 do 400 kilogramów miodu. W optymalnych warunkach wydajność może osiągnąć nawet do 1200 kilogramów miodu z hektara. Rozbieżności w danych wynikają z zmienności warunków klimatycznych oraz glebowych. Wydajność pyłkowa wynosi od 200 do 300 kilogramów z hektara. Pszczoły intensywnie zbierają z niej nektar. Z jednego kwiatu pszczoły mogą zebrać nawet 0,02 grama nektaru dziennie. Około 30 owadów przylatuje na metr kwadratowy w godzinach południowych latem.

Proces powstawania miodu z facelii rozpoczyna się od pszczół. Pszczoły zbierają nektar z kwiatów facelii błękitnej. Następnie transportują nektar do ula. W ulu odparowują wodę z nektaru. Enzymy pszczele przekształcają cukry. Ten proces nadaje miodowi unikalne cechy. Miód faceliowy jest produktem pszczelarskim. Czystość środowiska uprawy facelii ma ogromne znaczenie dla jakości nektaru, a tym samym dla końcowego produktu.

• Pochodzenie: Miód faceliowy pochodzi z nektaru facelii błękitnej (Phacelia tanacetifolia).
• Kwitnienie: Facelia jest rośliną jednoroczną, kwitnącą od wiosny do jesieni.
• Wydajność: Z jednego hektara facelii można uzyskać do 1200 kilogramów miodu.
• Rozprzestrzenianie: Facelia błękitna pochodzi z Ameryki Północnej.
• Zbiór: Pszczoły zbierają z facelii nawet 0,02 grama nektaru dziennie.

Rodzaj rośliny	Wydajność nektarowa [kg/ha]	Wydajność pyłkowa [kg/ha]
Facelia błękitna	300-1200	200-300
Rzepak	100-200	50-100
Lipa	100-300	20-50

Wydajność miododajna facelii może się różnić w zależności od warunków glebowych i klimatycznych. Czynniki takie jak opady, nasłonecznienie i rodzaj gleby mają wpływ na produkcję nektaru. Dlatego dane dotyczące wydajności są podawane w zakresach, odzwierciedlając zmienność warunków.

Wygląd, smak i naturalna krystalizacja miodu z facelii

Zanurz się w sensoryczny świat miodu faceliowego. Poznaj jego unikalną barwę i delikatny smak. Odkryj kwiatowy aromat. Ta sekcja wyjaśnia również naturalny proces krystalizacji miodu z facelii. Jest on dowodem jego autentyczności i wysokiej jakości. Podpowiada także, jak rozpoznać prawdziwy miód faceliowy.

Kolor miodu faceliowego w stanie płynnym jest jasny. Może być złocisty, herbaciany lub mieć zielonkawe refleksy. Czasem zauważysz słomkowe refleksy. Po krystalizacji barwa staje się biała, jasnożółta, kremowa lub niemal biała. Konsystencja płynna jest gęsta i lepka. Po krystalizacji miód przybiera aksamitną, gładką, kremową lub mazistą formę. Jego struktura jest drobnoziarnista. Miód faceliowy wyróżnia się kremowym kolorem. Naturalna krystalizacja zmienia barwę.

Smak miodu faceliowego jest delikatny i słodki. Często wyczuwalne są nuty owocowe i kwiatowe. Można również dostrzec kwaskowaty posmak z cytrusową nutą. Produkt ten jest uważany za szlachetny w smaku. Aromat miodu jest intensywny i kwiatowy. Jest także orzeźwiający. Zapach przypomina świeżo kwitnące kwiaty. Wyróżnia się delikatnością. Miód faceliowy jest delikatniejszy w smaku niż wiele innych miodów. Produkt ten uważany jest za smaczny, wręcz szlachetny w smaku, a to ze względu na przełamanie łagodnej słodyczy cytrusową nutą. Miód faceliowy wyróżnia się delikatnym, słodkim smakiem z nutami owocowymi i kwiatowymi.

Miód faceliowy wyróżnia się delikatnym, słodkim smakiem z nutami owocowymi i kwiatowymi. – Pasieki Rodziny Sadowskich

Produkt ten uważany jest za smaczny, wręcz szlachetny w smaku, a to ze względu na przełamanie łagodnej słodyczy cytrusową nutą. – Piotr Brzózka, Dziennikarz Medyczny Roku 2023

Krystalizacja miodu z facelii jest naturalnym procesem. Świadczy ona o autentyczności i wysokiej jakości miodu. Proces ten przebiega szybko. Zazwyczaj dzieje się to po kilku tygodniach lub miesiącach od zbioru. Przyczyną jest wysoka zawartość glukozy i fruktozy. Prawdziwy miód powinien mieć równomierną strukturę po krystalizacji. Brak grudek jest również wskaźnikiem jakości. Krystalizacja oznacza, że miód nie był przegrzewany. Krystalizacja jest naturalnym procesem i nie oznacza utraty właściwości odżywczych miodu.

• Barwa: Jasny, złocisty kolor, po krystalizacji staje się kremowy.
• Smak: Delikatny, słodki smak z nutami owocowymi i kwiatowymi.
• Aromat: Intensywny, kwiatowy aromat przypomina świeżo kwitnące kwiaty.
• Konsystencja: W płynnym stanie jest gęsty, po krystalizacji aksamitny.
• Krystalizacja: Szybka krystalizacja, zwykle po kilku tygodniach od zbioru.
• Autentyczność: Prawdziwy miód faceliowy krystalizuje równomiernie, bez grudek.

Stan miodu	Konsystencja	Barwa
Płynny	Gęsta, lepka	Złocista, herbaciana
Po krystalizacji (kremowy)	Aksamitna, kremowa, mazista	Jasnożółta, niemal biała
Po krystalizacji (gruboziarnisty)	Gruboziarnista, twarda	Jasnożółta, biała

Rodzaj krystalizacji miodu (drobnoziarnista, gruboziarnista) zależy od stosunku glukozy do fruktozy oraz warunków przechowywania. Im wyższy stosunek glukozy do fruktozy, tym szybsza i drobniejsza krystalizacja. Temperatura również ma wpływ na ten proces.

Wykres przedstawia orientacyjne fazy krystalizacji miodu faceliowego, gdzie wartości procentowe są wizualizacją postępu procesu.

• Aby przywrócić płynną konsystencję miodowi, delikatnie podgrzej go w kąpieli wodnej do maksymalnie 40°C.
• Sprawdź konsystencję miodu po krystalizacji – powinna być gładka i równomierna, bez grudek.

Prozdrowotne właściwości miodu z facelii i jego bogaty skład

Odkryj, dlaczego miód z facelii jest uważany za prawdziwe 'złoto natury'. Ta sekcja szczegółowo analizuje jego bogaty skład chemiczny – od witamin i minerałów po enzymy. Opisuje także wszechstronne właściwości lecznicze miodu faceliowego. Dowiesz się, jak wspiera on odporność, układ pokarmowy, krążenia i wiele innych funkcji organizmu.

Skład miodu faceliowego jest niezwykle bogaty. Zawiera on glukozę i fruktozę w ilości około 70%. Miód jest bogaty w witaminy z grupy B, w tym PP. Znajdziesz w nim także witaminy C, K i E. Miód dostarcza wiele minerałów. Wymienić należy potas, wapń, magnez, żelazo, miedź, fosfor, mangan, sód i kobalt. Skład obejmuje również białka, na przykład prolinę. Obecne są też enzymy, takie jak oksydaza glukozy i lizozym. Miód zawiera olejki eteryczne, kwasy organiczne, apidycynę i inhibinę. Jest to prawdziwa „witamina bomba”.

Właściwości lecznicze miodu faceliowego są szerokie. Wykazuje on silne działanie antybakteryjne. Działa jak „naturalny antybiotyk”. Ma właściwości bakteriobójcze i bakteriostatyczne. Pomaga również w niwelowaniu szkodliwego działania używek. Na przykład, miód obniża toksyczne działanie kawy, alkoholu i nikotyny. Wykazuje silne działanie przeciwzapalne i antyoksydacyjne. Wspiera układ odpornościowy. Zapobiega stanom zapalnym górnych dróg oddechowych. Miód faceliowy jest doskonałym źródłem energii. Wspomaga procesy leczenia i rekonwalescencji.

Miód faceliowy wspomaga wiele układów organizmu. Obniża nadciśnienie tętnicze. Pomaga zapobiegać miażdżycy. Wspiera niewydolność mięśnia sercowego. Korzystnie wpływa na układ pokarmowy. Wspomaga leczenie wrzodów, nieżytu żołądka. Pomaga przy problemach z woreczkiem żółciowym i trzustką. Miód zawiera cholinę, która chroni wątrobę przy zatruciach. Wspiera organizm po wysiłku fizycznym i umysłowym. Stymuluje czerwone ciałka krwi. Zawiera jony magnezu, żelaza i kobaltu.

Miód faceliowy jest doskonałym źródłem energii wspomagającym procesy leczenia i rekonwalescencji. – mgr inż. Marta Burzyńska, Pasieka nr 6/2021

Miód faceliowy przewyższa skutecznością miód lipowy przy przeziębieniach. – Julia Sikora, blogerka

• Wspiera: Wspomaga układ odpornościowy.
• Działa: Wykazuje silne właściwości antybakteryjne.
• Chroni: Zawiera cholinę, która chroni wątrobę.
• Poprawia: Pomaga w leczeniu chorób układu krążenia.
• Niweluje: Obniża toksyczne działanie używek.
• Wspomaga: Miód faceliowy na odporność wzmacnia organizm.
• Regeneruje: Błyskawicznie regeneruje organizm przy wyczerpaniu.
• Ułatwia: Ułatwia zasypianie i łagodzi stres.

Składnik	Miód faceliowy	Inne miody (np. lipowy)
Witaminy z grupy B	Obecne (w tym PP)	Obecne
Witamina C	Obecna	Obecna
Magnez	Wysoka zawartość	Średnia zawartość
Żelazo	Wysoka zawartość	Średnia zawartość
Enzymy	Wysoka aktywność (22,6)	Średnia aktywność

Skład miodu może różnić się w zależności od regionu, warunków klimatycznych oraz jakości zbioru. Te czynniki mają wpływ na jego profil odżywczy. Dlatego wartości podane w tabeli są orientacyjne i mogą ulegać zmianom.

Praktyczne zastosowanie miodu z facelii w diecie, kosmetyce i apiterapii

Dowiedz się, jak wszechstronnie wykorzystać miód z facelii w codziennym życiu. Od słodzenia napojów i potraw, przez tworzenie domowych kosmetyków, aż po zastosowania w apiterapii. Ta sekcja oferuje praktyczne wskazówki dotyczące dawkowania i przygotowania. Informuje także o ważnych przeciwwskazaniach. Zapewnia to bezpieczne i efektywne użycie miodu.

Zastosowanie miodu faceliowego w kuchni jest bardzo szerokie. Możesz go używać jako naturalny słodzik. Dodaj go do herbaty, kawy, owsianki, jogurtu czy koktajli. Doskonale sprawdzi się na tostach czy naleśnikach. Miód może zastępować cukier w wielu wypiekach. Jest także używany w sosach, dressingach. Stanowi doskonały składnik marynat do mięs i ryb. Ważne jest, aby miód dodawać do napojów o temperaturze poniżej 40°C. Wysoka temperatura niszczy jego cenne właściwości. Miód faceliowy to zdrowa alternatywa dla cukru.

Miód faceliowy w kosmetyce ma wiele zastosowań. Może być składnikiem domowych maseczek. Zrobisz z niego także peelingi. Na przykład, połącz miód z cukrem trzcinowym i oliwą z oliwek. Miód nawilża skórę. Odżywia ją i wspomaga odmłodzenie. Pomaga także w leczeniu trądziku i cellulitu. Możesz stosować go na włosy. Miód nawilża włosy, rozjaśnia je. Niweluje łupież i poprawia blask. W apiterapii miód wspiera leczenie wielu dolegliwości. Na przykład, pomaga w chorobach wątroby. Wspiera leczenie kamicy żółciowej. Pomaga przy wrzodach żołądka i dwunastnicy. Jest pomocny w nieżycie błony śluzowej.

Dawkowanie miodu faceliowego zależy od wieku. Dla dorosłych zalecana dzienna porcja to 1-2 łyżki. W razie potrzeby można spożyć do 100 mililitrów. Dzieci powyżej 1. roku życia powinny przyjmować 1 łyżeczkę dziennie. Należy pamiętać o przeciwwskazaniach miód faceliowy. Nie zaleca się go osobom uczulonym na produkty pszczele lub pyłki. Dzieci poniżej 1. roku życia nie powinny spożywać miodu. Istnieje ryzyko botulizmu dziecięcego. Osoby z nietolerancją fruktozy powinny zachować ostrożność. Cukrzycy muszą skonsultować spożycie z lekarzem. Indeks glikemiczny miodu faceliowego wynosi około 60.

1. Słodź: Używaj jako naturalny słodzik do herbaty, kawy, owsianki.
2. Piecz: Zastąp cukier miodem w wypiekach dla zdrowszej wersji.
3. Marynuj: Dodawaj do sosów, dressingów, marynat mięsnych i rybnych.
4. Nawilżaj: Stosuj w domowych maseczkach dla nawilżenia skóry.
5. Pielęgnuj: Wykorzystaj w peelingach na ciało dla odmłodzenia i odżywienia.
6. Wspieraj: Miód faceliowy w kuchni idealnie komponuje się z jogurtem.
7. Lecz: Stosuj w apiterapii na dolegliwości wątroby i układu pokarmowego.

Dolegliwość	Sposób użycia miodu	Dodatkowe składniki
Choroby wątroby	2 łyżeczki miodu rozpuścić w szklance letniej wody	40 kropli nalewki propolisowej
Kamica żółciowa	Sok z połówki cytryny, łyżka miodu, łyżka oliwy	Sok z cytryny, oliwa z oliwek
Choroba wrzodowa	Mieszanka ziół z dodatkiem miodu	Ziele dziurawca, nagietka, szałwii, podbiału, siemię lniane
Nieżyt błony śluzowej	Miód dodany do mleka z siemieniem lnianym	Mleko, siemię lniane

Apiterapia, czyli leczenie produktami pszczelimi, powinna być traktowana jako uzupełnienie, a nie substytut konwencjonalnego leczenia medycznego. Zawsze konsultuj się z lekarzem przed rozpoczęciem jakiejkolwiek terapii.

• Zawsze dodawaj miód do letnich napojów (poniżej 40°C). Nie zniszczysz w ten sposób jego cennych enzymów.
• Wypróbuj miód faceliowy jako składnik marynat do mięs i ryb. Nada im delikatny, kwiatowy aromat.
• Stosuj drewniane lub plastikowe łyżeczki do miodu. Unikniesz reakcji z metalem.

Ceny, dostępność i zasady przechowywania miodu z facelii

Zastanawiasz się, ile kosztuje miód z facelii i gdzie kupić miód faceliowy? Ta sekcja dostarcza kompleksowych informacji o aktualnych cenach na polskim rynku. Wskazuje czynniki wpływające na koszt. Przedstawia najlepsze miejsca zakupu. Dodatkowo, dowiesz się, jak prawidłowo przechowywać miód faceliowy. Zachowasz jego świeżość i właściwości na długi czas.

Cena miodu faceliowego waha się od 28 złotych do 90 złotych za kilogram. Ceny za mniejsze opakowania to na przykład 29 złotych za 400 gramów. Kilogram miodu może kosztować 55 złotych. Spotyka się też ceny 32.90 złotych. Cena 69 złotych za kilogram bywa objęta promocją, spadając do 55.20 złotych. Cena zależy od wagi. Opakowanie również ma wpływ na koszt. Producent, czy to pasieka, czy sklep, ustala cenę. Certyfikaty jakości, na przykład ekologiczne, także podnoszą cenę. Miód faceliowy jest nieco droższy od innych popularnych miodów.

Gdzie kupić miód faceliowy? Najlepiej kupować go bezpośrednio z pasiek. Dostępne są zarówno pasieki online, jak i stacjonarne. Specjalistyczne sklepy ze zdrową żywnością to kolejne dobre miejsce. Można go również znaleźć na targach i jarmarkach lokalnych. Rzadziej spotkasz go w hipermarketach. Miód lipowy lub akacjowy są znacznie popularniejsze. Można je znaleźć w większości sklepów. Dostępność miodu faceliowego jest średnia. Kupowanie bezpośrednio z pasieki gwarantuje świeżość. Wspierasz również lokalną gospodarkę. Miód faceliowy jest jednym z najbardziej pożądanych rodzajów na rynku.

Przechowywanie miodu faceliowego wymaga odpowiednich warunków. Należy go przechowywać w chłodnym miejscu. Powinno być ono suche i ciemne. Optymalna temperatura wynosi około 20°C. Miód powinien być w szczelnie zamkniętym słoiku. Unikaj przechowywania miodu w lodówce. Nadmierna wilgoć w lodówce może przyspieszyć krystalizację. Nie należy podgrzewać miodu powyżej 40°C. Wysoka temperatura niszczy cenne enzymy i witaminy. Naturalny proces krystalizacji jest wskaźnikiem jakości. Świadczy o jego autentyczności. Słoik chroni miód przed światłem.

• Sprawdzaj: Zawsze sprawdzaj etykietę produktu. Szukaj daty zbioru i przydatności do spożycia.
• Kupuj: Kupując miód online, upewnij się, że sprzedawca zabezpiecza przesyłkę.
• Wspieraj: Szukaj miodu faceliowego od lokalnych pszczelarzy. Wspierasz w ten sposób regionalną gospodarkę.
• Przechowuj: Przechowuj miód w chłodnym, suchym i ciemnym miejscu.
• Wybieraj: Unikaj sklepy z miodem faceliowym, które nie dbają o warunki przechowywania.

Rodzaj miodu	Orientacyjna cena za 1kg [zł]	Dostępność
Faceliowy	40-90	Średnia
Lipowy	30-60	Wysoka
Akacjowy	30-55	Wysoka
Rzepakowy	25-45	Wysoka
Gryczany	40-70	Średnia

Podane ceny miodu są orientacyjne. Mogą się różnić w zależności od regionu, sezonu zbioru oraz specyfiki danego producenta i punktu sprzedaży. Wartość miodu bywa wyższa w przypadku certyfikowanych produktów ekologicznych.

Wykres przedstawia średnie ceny wybranych miodów za 1 kilogram, będące uśrednionymi danymi rynkowymi.

• Zawsze sprawdzaj etykietę produktu pod kątem daty zbioru i daty przydatności do spożycia.
• Kupując miód online, upewnij się, że sprzedawca oferuje odpowiednie zabezpieczenie przesyłki, aby uniknąć uszkodzeń.
• Szukaj miodu faceliowego od lokalnych pszczelarzy, aby wspierać regionalną gospodarkę i mieć pewność świeżości.

Unikaj podgrzewania miodu powyżej 40°C, aby zachować jego enzymy i witaminy.

Ceny miodu mogą się różnić w zależności od regionu, sezonu i certyfikatów jakości (np. ekologicznych).

Nie należy podawać miodu dzieciom poniżej 1. roku życia ze względu na ryzyko botulizmu.

Osoby z cukrzycą powinny konsultować spożycie miodu z lekarzem ze względu na jego indeks glikemiczny (IG 60).

Wydajność miododajna facelii może się różnić w zależności od warunków glebowych i klimatycznych.

Rodzaj krystalizacji miodu (drobnoziarnista, gruboziarnista) zależy od stosunku glukozy do fruktozy oraz warunków przechowywania.

Skład miodu może różnić się w zależności od regionu, warunków klimatycznych oraz jakości zbioru.

Apiterapia, czyli leczenie produktami pszczelimi, powinna być traktowana jako uzupełnienie, a nie substytut konwencjonalnego leczenia medycznego. Zawsze konsultuj się z lekarzem.

Czystość środowiska uprawy facelii ma ogromne znaczenie dla jakości nektaru, a tym samym dla końcowego produktu.

Krystalizacja jest naturalnym procesem i nie oznacza utraty właściwości odżywczych miodu.

Podane ceny miodu są orientacyjne. Mogą się różnić w zależności od regionu, sezonu zbioru oraz specyfiki danego producenta i punktu sprzedaży.

Wykres przedstawia średnie ceny wybranych miodów za 1 kilogram, będące uśrednionymi danymi rynkowymi.

Wykres przedstawia orientacyjne fazy krystalizacji miodu faceliowego, gdzie wartości procentowe są wizualizacją postępu procesu.

Facelia błękitna jest uznawana za 'królową roślin miododajnych' ze względu na swoją niezwykle wysoką wydajność nektarową. Z jednego hektara uprawy można uzyskać nawet do 1200 kilogramów miodu. To czyni ją jedną z najbardziej efektywnych roślin dla pszczół. Dodatkowo, jej długi okres kwitnienia (około 5 tygodni) zapewnia pszczołom stałe źródło pokarmu. Jest to kluczowe dla ciągłości produkcji miodu.

Główne etapy powstawania miodu faceliowego obejmują: zbieranie nektaru przez pszczoły z kwiatów facelii błękitnej. Następnie pszczoły transportują nektar do ula. Tam następuje odparowywanie wody z nektaru. Kolejny etap to enzymatyczna przemiana cukrów, która nadaje miodowi jego charakterystyczne właściwości. Ostatnim etapem jest magazynowanie i zasklepianie miodu w komórkach plastra.

Tak, miód faceliowy jest bardzo dobrym źródłem witamin. Jest bogaty w witaminy z grupy B, w tym PP. Zawiera także witaminę C, K i E. Te witaminy są kluczowe dla prawidłowego funkcjonowania organizmu. Miód faceliowy jest prawdziwą „witaminową bombą”, wspierającą ogólne zdrowie.

Wiele źródeł wskazuje, że miód faceliowy może przewyższać miód lipowy w skuteczności przy przeziębieniach. Jego bogaty skład w witaminy, minerały i enzymy, a także silne właściwości antybakteryjne i przeciwzapalne, sprawiają, że jest on bardzo efektywnym wsparciem dla układu odpornościowego w walce z infekcjami górnych dróg oddechowych.

Miód faceliowy zawiera cholinę. Ten związek odgrywa kluczową rolę w ochronie wątroby. Cholina pomaga w detoksykacji organizmu. Wspiera również regenerację komórek wątrobowych. Jest to szczególnie ważne w przypadku zatruć pokarmowych. Pomaga także przy ogólnym obciążeniu organu. Regularne spożywanie miodu faceliowego może przyczynić się do poprawy funkcji wątroby.

Tak, miód faceliowy jest odpowiedni dla dzieci. Jednak tylko powyżej 1. roku życia. Dla niemowląt poniżej tego wieku istnieje ryzyko botulizmu dziecięcego. Dlatego miód jest dla nich przeciwwskazany. Dla starszych dzieci miód faceliowy jest wartościowym źródłem energii i składników odżywczych. Wspiera ich odporność.

Osoby z cukrzycą powinny zachować szczególną ostrożność przy spożywaniu miodu faceliowego. Zawsze konsultuj to z lekarzem. Mimo że jego indeks glikemiczny wynosi około 60, zawiera duże ilości glukozy i fruktozy. Mogą one wpływać na poziom cukru we krwi. Zaleca się spożywanie go rzadko i w bardzo małych ilościach. Na przykład, jedna łyżeczka co kilka dni.

Aby zachować wszystkie cenne właściwości miodu faceliowego, najlepiej spożywać go na surowo. Możesz dodawać go do napojów i potraw o temperaturze nieprzekraczającej 40°C. Wysoka temperatura niszczy enzymy, witaminy i inne bioaktywne składniki. Doskonale sprawdzi się w letniej herbacie, owsiance, jogurcie czy smoothie. Użyj go jako dodatek do zimnych deserów. Można go również rozpuścić w letniej wodzie z cytryną. To wzmocni jego działanie prozdrowotne.

Cena miodu faceliowego waha się zazwyczaj od 40 do 90 złotych za kilogram. Mniejsze opakowania mogą mieć wyższą cenę jednostkową, na przykład 400 gramów za 29 złotych. Cena zależy od wielu czynników. Wpływ ma wielkość opakowania. Renoma pasieki jest ważna. Certyfikaty, na przykład ekologiczne, również podnoszą cenę. Sezonowość i region pochodzenia także mają znaczenie. Miody od lokalnych, sprawdzonych pszczelarzy często są nieco droższe. Gwarantują jednak wyższą jakość.

Miód faceliowy jest mniej powszechny w tradycyjnych supermarketach. Jest rzadziej spotykany niż popularne odmiany. Należą do nich miód lipowy czy wielokwiatowy. Najłatwiej znaleźć go w specjalistycznych sklepach ze zdrową żywnością. Dostępny jest także w sklepach internetowych prowadzonych przez pasieki. Można go kupić bezpośrednio u lokalnych pszczelarzy. Na przykład na targach czy jarmarkach. Kupowanie bezpośrednio z pasieki często gwarantuje najświeższy i najwyższej jakości produkt.

Tak, krystalizacja miodu faceliowego jest naturalnym i pożądanym procesem. Świadczy o jego autentyczności i wysokiej jakości. Dzieje się tak z powodu wysokiej zawartości cukrów prostych, głównie glukozy i fruktozy. Miód, który nie krystalizuje, może być fałszowany. Może być także poddany obróbce termicznej, która niszczy cenne enzymy.

Prawdziwy miód faceliowy charakteryzuje się jasną, złocistą barwą w stanie płynnym. Po krystalizacji staje się kremowa lub niemal biała. Ważne jest, aby po krystalizacji miał gładką, jednolitą konsystencję. Nie powinien zawierać wyraźnych grudek czy rozwarstwień. Jego delikatny, kwiatowy smak z nutą cytrusową jest również charakterystyczny. Brak krystalizacji lub sztucznie gładka konsystencja w połączeniu z nienaturalnie intensywnym zapachem mogą wskazywać na nieautentyczność.